El espectacular barrio de Ginza

Sólo en el centro de Ginza (4-chome) puede encontrar un restaurante así, donde se ofrezca la más selecta carne de Wagyu.No por nada ha sido calificada por miembros de la realeza extranjera como "sensacional" e "irremplazable". Nuestro deseo es que pueda comprender la excelencia de la raza Wagyu a través de nuestros platos.

Inicio de 0.001% WAGYU

 
En este restaurante ofrecemos carne Chateaubriands, un producto de inigualable calidad a la par que escaso, al limitarse su oferta a 10 piezas en todo el año.
La calidad de la carne está determinada por el valor numérico del índice de BMS (del 1 al 12) siendo el rango A5(considerado el mayor nivel de calidad) equivalente a los puestos del 8 al 12 en el índice BMS.
La carne Chateaubriand no sólo llega al nivel A5, sino que además se encuentra entre los puestos 10 y 12 del BMS.Nos enorgullecemos de utilizar únicamente los productos que llegan al nivel 12, resultando en unas 10 cabezas seleccionadas cuidadosamente entre 50.000 bovinos.
Preparamos el Chateaubriand de forma escrupulosa, utilizando productos orgánicos y salsa de soja elaborada de forma tradicional durante más de 3 años;todo ello para su satisfacción.